Skalldyr/Shellfish
Allergi overfor fisk skyldes en reaksjon på et protein i fiskekjøttet. Oftest reageres det på fisk fra torskefamilien, mens andre typer fisk kan tolereres. Skalldyrallergi er hyppigere enn fiskeallergi.
Skalldyrsallergi
Allergi mot skalldyr kan være alvorlig. Det gir liknende symptomer som fiskeallergi, men tilstanden opptrer først og fremst blant voksne, og den varer ofte livet ut. Å fjerne skalldyr fra kosten skal ikke være vanskelig. Det utgjør heller ikke noe ernæringsmessig tap. Å reagere allergisk på skalldyr uten å være allergiker, er ikke uvanlig. Slike reaksjoner skyldes sannsynligvis histaminfrigjøring.
Det er vanlig å reagere på reker, krabbe, hummer, kreps. Allergi mot skalldyr er beregnet å forekomme hos 0,2-0,3 prosent av befolkningen og er vanligere enn fiskeallergi.
https://nhi.no/sykdommer/allergi/matvareallergi-og-intoleranse-kostrad/fisk/
Showing all 4 results
